Séance du Club Oenologie des Ponts : L’Alsace, un vignoble à part

Groupe "Oenologie"

Du fait de sa géologie et de son histoire, l’Alsace, est à mi-chemin entre les traditions françaises et allemandes.

Contrairement aux autres vignobles français, ce sont les cépages blancs qui font la majorité de sa production et sa réputation. Ce sont le plus souvent des vins mono-cépages avec le nom de ce cépage sur l’étiquette.

C’est également un patchwork de terroirs et de microclimats qui ont permis de délimiter 51 grands crus ayant chacun leurs spécificités et cépages de prédilection.

Le vin rouge, jusque-là parent pauvre de la production, plus rosé que rouge, retrouve, chez les meilleurs producteurs, un niveau tendant à concurrencer les voisins bourguignons.

Nous ferons un tour d’horizon de cette variété sur 3 producteurs et 7 vins représentatifs de la viticulture de qualité de ce vignoble.

Norbert Fouques
Animateur du Club Oenologie des Ponts