Séance du Club Oenologie : La Corse : Bourgogne du Sud?

Groupe "Oenologie"

(séance du 28 septembre reportée au 17 octobre)

Au cours des 10 à 15 dernières années, la viticulture corse, a vu émerger une nouvelle génération de vignerons, inspirés par les méthodes bourguignonnes et le retour à l’histoire du terroir et des cépages.

Aujourd’hui à maturité, les meilleurs d’entre-deux produisent des vins haut de gamme de haute personnalité qui tranchent avec l’image classique des vins de paillotte.

Pour la dégustation du 28 septembre, je vous ai sélectionné 8 vins très atypiques du standard mettant en valeur les terroirs et les cépages historiques des meilleurs vignerons corses. Issus de cépages anciens, ils n’ont souvent pas même droit à l’appellation Vin de Corse.

Donc pas de rosé bien frais, mais des pépites qui, en rouge notamment, se positionne au niveau qualitatif des grands bourgognes.

Norbert Fouques
Club Oenologie