--- SÉANCE REPORTÉE A UNE DATE ULTÉRIEURE ---

Le Muscat regroupe environ 200 cépages des 3 couleurs ayant comme caractéristique commune un arôme particulier rappelant le musc.

Ces cépages, vinifiés en blanc du plus sec au plus moelleux et même en VDN ont jadis été les stars de l’œnologie. On les retrouve de plus en plus dans les blancs aromatiques de l’été, mais ils sont aujourd’hui finalement assez mal connus.

Nous ferons un tour des pays du sud de l’Europe pour comparer ces différentes variantes du cépage et des vinifications plus modernes et parfois inattendues.